Кулинарное

[isloch]

Кулинарный азарт на меня некстати напал. За два дня: жареная печенка в двух маринадах (сакэ и сычуанское острое масло), салат из морской капусты с чили и кунжутным маслом, свиная селезенка в сувиде, яблочный пирог по новому рецепту, клюквенный компот с клубникой и та самая капуста. Печенку в сакэ и салат однозначно повторять буду, селезенку - тоже (особенно теперь, когда я знаю, что именно я купила - pork melt на этикетке меня ни на какие мысли не навел поначалу, просто понравилось, как выглядит продукт), яблочный пирог - тоже ничего, но рецептуру чуть изменю, клюквенный компот у меня дежурный осенний напиток уже много лет. Кайенскую капусту муж заказал "на бис". Ох, скорей бы выздороветь, может попустит.
P.S. И ура - маленький миксер сломался! Наконец-то куплю новый!

Comments

[chuka_lis]

и я так гляжу- все - остренькое(сычуанское острое масло, салат из морской капусты с чили, и та самая капуста с кайенским перцем ))

[isloch]

Вот кстати с сычуанским маслом облом-с - оно, на самом деле не такое уж и острое, дает больше горечь, чем остроту. Больше не буду так делать, а в салате больше кунжут чувствовался, чем чили. Но да, остроту, пусть и немного, мы любим :)

[chuka_lis]

ах, вот как.."сычуанским маслом облом"..

[isloch]

Да! Мы его обычно используем чтобы смазать корейский барбекю-гриль. Там буквально две капли достаточно. Кто ж знал, что в бОльших количествах не стоит употреблять...