Кулинарное

Никогда не было и вот опять...
Замариновала вчера куриные запчасти, сегодня приготовила на скорую руку в инстант пот. Получилось замечательно (при том, что к курице я довольно равнодушна): нежно, отличный вкус и замечательное послевкусие. Муж: "Давай завтра повторим?" Я, с воодушевлением: "Давай!" И тут же понимаю, что нет - не повторим, потому что понятия не имею, в чем мариновала. Чеснок был, лимонный сок тоже был, и копченая паприка, соль, кунжут. А что еще - хоть убейте не помню. Соусов у меня - несколько дюжин бутылочек, специй/приправ - раза в три больше. И вот так каждый второй раз...