Кулинарное

[isloch]

Chicharrón получился со второго раза. В первый раз переборщила с содой. Во второй - то, что было в ресторане.
Так как исходного продукта было многовато, а муж делал лицо "я, кончено, попробую, но...", то сделала еще и Australian pork. Теперь даже не знаю, что вкуснее.
Завтра поеду за следующей порцией pork belly, попробую украинский вариант (спасибо kag0r за идею) и чилийсикй.
Еще хочу бразильских булочек и эмпанадас. К чаю.

Comments

[ernestine_16]

Про сало скажу пару слов. В 90е годы один папаша-электрик из нашего дома ездил по сёлам, зарабатывал. Платили продуктами. А у него была годовалая дочка. И вот однажды настало время ужина - а кормить ребенка было почти нечем. Такие уж были годы. Но в доме варилось привезенное им из села сало. И вот малышке дали в руку вилку с куском вареного сала - и она ела, и съела, и выросла. И сейчас имеет троих детей и выглядит вполне даже. Так что права была Ваша бабушка насчет пользы сала.

[isloch]

У нас сало было почти всегда, так как у бабушки было в деревне небольшое хозяйство. Но сало, да еще вареное, для меня было самым большим кулинарным ужасом. Но в одном случае я на него согласилась и не пожалела - разболелся зуб ночью, сил никаких не было и бабушка велела положить на десну кусочек сала. Временно, но помогло - боль прошла через несколько минут. А сейчас, похоже, наверстываю :)

[ernestine_16]

Слышала про такое, только то сало должно быть несолёным. А для меня это всё равно что сырое мясо...
Нужно обязательно есть всё, на что тянет. Организм сам знает.