Оладьи

[isloch]

Внезапно обнаружила в холодильнике залежи йогуртов - обыкновенных, греческих, но все - с клубникой. Из чего следует, что запасы деткины. Элементарная математика подсказала, что он все съесть не сможет в положенный срок, а больше некому. Поэтому я решила часть утилизировать на оладьи. Получилось очень интересно (про диету я только что вспомнила - ужас! Я штук пять съела!): розовенькие, с легким ароматом клубники. Мне понравилось. Вот только интересно - как сохранить пышность, после того, как они остынут? На сковороде-то пышненькие, аккуратные получаются, а вот чуть остынут - и все, тоненькие (но все равно вкусные). Надо найти умную книжку или набраться наглости и спросить у умных людей.