Дыбр

[isloch]

Цирк Дю Солей вчера был прекрасен.
Индейка с гречкой и грибами в духовке пока тоже выглядит ничего. И салат из стручковой фасоли с беконом тоже.
Ребенок выпил литра два яблочного сидра с медом, лимоном и корицей. Сказал, что остальные два тоже выпьет. Сегодня.
На улице прохладно и свежо после дождя.
Часик отдохну и примемся за приготовление остального (картофельное пюре, жареные яблоки с клюквой, подлива, карамелизированная морковь)..
С днем благодарения!

Comments

[isloch]

Вот сейчас оно как раз есть, пока отдыхаю: растопить утиный жир, обжарить в нем раздавленный чеснок и несколько веточек тимьяна, орегано, розмарина, шалфея (по вкусу, что нравится, для меня такое сочетание идеально, хотя вот сейчас подумала - ягоды можжевельника хорошо подойдут, попробую сегодня). Убрать все это со сковороды. Добавить нарезанные и очищенные от кожуры дольки яблок (я обычно на 8 частей режу) и клюкву (свежую или замороженную), чуть посолить и поперчить (черный перец), жарить на среднем огне минут 10. Люблю к баранине, утке, вот теперь решила к индейке. Если утиного жира нет - соленое (!) сливочное масло.

[crapulous]

Спасибо большое! Для начала попробую к баранине.