Лук и луковый мармелад

Решила я тут приготовить по Никиному рецепту приготовить луковый мармелад. Во-первых, появился повод заехать в "алкогольный" магазин (и что можно подумать про меня после этого?!) за мускатом, во-вторых, на картинке выглядит красиво, в-третьих, я купила красивые баночки в которые нужно положить что-нибудь не менее красивое, в-четвертых, а вдруг мне понравится? С луком у меня вообще отоншения долгие и запутанные. В детстве я лук не любила. Вернее, не любила я зеленый лук, а репчатый так просто ненавидела. Добивали меня еще фразы мамы, после того, как я отказывалась есть блюдо при обнаружении там лука, "от лука еще никто не умер". Я знала, что я буду первой. А потом бабушка, мудрая женщина, заявила: "Что вы пристали к ребенку - не хочет, пусть не ест. Вон в огороде и огурцы, и помидуроы, и редис, и салат... И вообще, поешь, внученька, жареной капусты - она вкусная, не то что лук". "Внученька" пару лет ела "жареную капусту" с удовольствием, пока папа не проболтался. Правда, трагедии не случилось - лук я полюбила и сама себе уже готовила омлет с "жареной капустой" и блюда с луком вполне употребляю с тех пор. Единственное, на что не могу решиться - луковый суп. А вот мармелад заинтересовал, хотя и встретила препятствия на пути: в рецепте у Ники сказано "сладкий белый лук", а в магазине "лук сладкий" и "лук белый" - два разных вида. Ну, в любом случае попробую. Завтра гости - на них и потренируюсь.