Супы

Я никогда не любила супы и поэтому в них я полный профан (кроме тайских, те я огого как могу!). В какой-то мере это счастье, потому что когда на интернетных просторах начинаются битвы за борщ (самый ужасный суп на свете, по-моему, даже молочный с пенкой - и тот можно вытерпеть), мне весело и спокойно. В студенчестве приглашала однокурсников в гости с корыстными намерениям - мама варила борщ, невзирая на мое к нему отвращение, и велела есть. А зачем обижать маму? Все ели мамин борщ. Кроме меня.
Помню, что единственный суп, который я обожала - грибной. Когда очень много грибов и перловки и немного мяса, да и не суп это вовсе был, судя по консистенции. И особенно я его любила в моменты просмотра фильма "Девчата", когда главная героиня приносила на делянку обед и говорила "А сегодня грибной суп!" - я тут же верещала "хочу грибной суп!" и счастливая мама (дочь суп захотела! праздник пришел в наш дом!) варила огромную кастрюлю супа, приговаривая "На неделю хватит". Хватало обычно на дня два. Мне одной. Потому что на завтрак, обед и ужин, а еще можно было ночью встать и...
Кислые щи любила тоже, но ела раза 2 в жизни всего, почему-то все предпочитали готовить щи из свежей капусты (категорическое нет!).
В первую поездку в Польшу, прямо на границе в какой-то забегаловке попробовала фляки. Это была сказка! Готова была есть его бесконечно и сожалела, что нет с собой термоса - набрать на дорожку литров 5-10. Но с фляками история темная - в забегаловке это был вкуснейший, острый, ароматнейший суп с прозрачным бульоном, в кафе в Варшаве - второе блюдо, так себе, если честно. Самое ужасное ожидало в Румынии, там фляки - это отваренные свиные шкурки в горячем молоке с добавлением масла и рубленного чеснока. Такой подставы я не ожидала.
А еще помню, будучи беременной во мне взыграли гормоны (иначе этот взбрык рациональной меня никак не объяснить) и я захотела на завтрак суп. Причем были мы не дома, то есть предполагалось в небольшом городке на мидвесте, в 10 утра найти заведение, которое подает суп. Нет, в ресторанах-то он есть, но приличные рестораны в 10 утра еще честно закрыты. А те, что открыты - там американский завтрак: яйца, бекон, картошка, оладьи и т.п. Нашли один семейный ресторанчик, в котором уже был приготовлен "комплексный ланч": суп, второе блюдо, десерт. Слезно умолили продать мне одну порцию до часа Х, почти уговорили и тут я прошу внести изменения в заказ, дескать да, суп, а вот вместо второго - можно второй суп?, и десерт замените пожалуйста на суп тоже. В общем, деньги с меня отказались брать.
А теперь обращаемся к первым строкам сего письма (с). Мне срочно захотелось суп. Я точно не знаю как он называется, его обычно подавали в школьных столовых, он был зеленого цвета и там плавали склизские огурцы. Я так подозреваю, что это либо рассольник либо солянка (подозрение у меня основано исключительно на лингвистических ассоциациях - корень "соль" какбЭ намекает, что правильное название одно из двух). В общем, что это за он? Очень хочется. Второй тоже хочется, можно намекнуть, что за он тоже. Рецепт не обязателен, главное название и основные приметы. Спасибо. Приятного апетита!