Супы

[isloch]

Я никогда не любила супы и поэтому в них я полный профан (кроме тайских, те я огого как могу!). В какой-то мере это счастье, потому что когда на интернетных просторах начинаются битвы за борщ (самый ужасный суп на свете, по-моему, даже молочный с пенкой - и тот можно вытерпеть), мне весело и спокойно. В студенчестве приглашала однокурсников в гости с корыстными намерениям - мама варила борщ, невзирая на мое к нему отвращение, и велела есть. А зачем обижать маму? Все ели мамин борщ. Кроме меня.
Помню, что единственный суп, который я обожала - грибной. Когда очень много грибов и перловки и немного мяса, да и не суп это вовсе был, судя по консистенции. И особенно я его любила в моменты просмотра фильма "Девчата", когда главная героиня приносила на делянку обед и говорила "А сегодня грибной суп!" - я тут же верещала "хочу грибной суп!" и счастливая мама (дочь суп захотела! праздник пришел в наш дом!) варила огромную кастрюлю супа, приговаривая "На неделю хватит". Хватало обычно на дня два. Мне одной. Потому что на завтрак, обед и ужин, а еще можно было ночью встать и...
Кислые щи любила тоже, но ела раза 2 в жизни всего, почему-то все предпочитали готовить щи из свежей капусты (категорическое нет!).
В первую поездку в Польшу, прямо на границе в какой-то забегаловке попробовала фляки. Это была сказка! Готова была есть его бесконечно и сожалела, что нет с собой термоса - набрать на дорожку литров 5-10. Но с фляками история темная - в забегаловке это был вкуснейший, острый, ароматнейший суп с прозрачным бульоном, в кафе в Варшаве - второе блюдо, так себе, если честно. Самое ужасное ожидало в Румынии, там фляки - это отваренные свиные шкурки в горячем молоке с добавлением масла и рубленного чеснока. Такой подставы я не ожидала.
А еще помню, будучи беременной во мне взыграли гормоны (иначе этот взбрык рациональной меня никак не объяснить) и я захотела на завтрак суп. Причем были мы не дома, то есть предполагалось в небольшом городке на мидвесте, в 10 утра найти заведение, которое подает суп. Нет, в ресторанах-то он есть, но приличные рестораны в 10 утра еще честно закрыты. А те, что открыты - там американский завтрак: яйца, бекон, картошка, оладьи и т.п. Нашли один семейный ресторанчик, в котором уже был приготовлен "комплексный ланч": суп, второе блюдо, десерт. Слезно умолили продать мне одну порцию до часа Х, почти уговорили и тут я прошу внести изменения в заказ, дескать да, суп, а вот вместо второго - можно второй суп?, и десерт замените пожалуйста на суп тоже. В общем, деньги с меня отказались брать.
А теперь обращаемся к первым строкам сего письма (с). Мне срочно захотелось суп. Я точно не знаю как он называется, его обычно подавали в школьных столовых, он был зеленого цвета и там плавали склизские огурцы. Я так подозреваю, что это либо рассольник либо солянка (подозрение у меня основано исключительно на лингвистических ассоциациях - корень "соль" какбЭ намекает, что правильное название одно из двух). В общем, что это за он? Очень хочется. Второй тоже хочется, можно намекнуть, что за он тоже. Рецепт не обязателен, главное название и основные приметы. Спасибо. Приятного апетита!

Comments

[alexsodin]

Солянка не зелена, як правило. А от на росольник схоже. Я його не дуже, тому рецепт не підкажу. Але огірки там кислі. Як і в солянці, взагалі то.

[isloch]

Ну вот похоже, что рассольник. Но то, что в солянке есть огурцы для меня тоже открытие, спасибо.

[12_natali]

свежие огурцы, это только окрошка с квасом, или сывороткой, другого такого не знаю....

а вот борщ за что обижен, не понимаю, такой насыщенный, красный с чесночком, ух!:)

[isloch]

Не-не-не, огурцы соленые (ну или маринованные, или малосольные - уж не знаю, но точно не свежие).
Борщу отказать!

[12_natali]

соленые!? рассольник....но туда, вроде, натертые кладут (я не делаю).
борщ - наше фсё:) у вас просто не умеют его готовить:) особенно летний вегетарианский с молодым бурачком, живыми помидорами, перцем, можно и холодный!

[isloch]

Я ждала комментария про "вы просто не умеете готовить")))) Нет, я его пробовала в разных местах - от Украины до Сибири, я просто не люблю борщ, мне не вкусно. Могу подкинуть в копилку - я так же не люблю плов, любой: узбекский, ферганский, азербайджанский и т.п. Не потому, что специально для меня его плохо готовили, а просто не люблю.

[12_natali]

бывает:) стала вспоминать, чего ж я не люблю....водку, сало, все слишком жирное, "масляный" крем в тортах....:)

[isloch]

О! Розочки на торте - жуть!

[crapulous]

Если это столовское первое с огурцами, то это точно рассольник.

[isloch]

Похоже на то, значит буду варить рассольник. Надеюсь на получше, чем столовский.

[juan_gandhi]

Ха. Когда я в детском саду, в средней группе, съел на обед 7 тарелок грибного супа... все уже ушли спать, а я лопал и лопал, не мог остановиться...

Ваш суп называется рассольник.

[isloch]

Вот оно счастье - грибной суп в детском саду! *мечтательно* меня бы туда...
Да, буду варить рассольник. А потом разбираться, что за зверь "солянка", там выше сказали, что в ней тоже есть огурцы, так что есть шанс, что мне понравится.