Дыбр

[isloch]

Один из моих нелюбимых овощей - баклажан. Вернее так: я его люблю зажареным на гриле, а вот всякие рагу, "икра заморская баклажанная" (с) и т.п. big no-no! Сегодня, после Гордоновского мастер-класса впервые приготовила что-то типа икры (ну я так думаю). Муж, который не то что овощ - от самого слова "баклажан" морщится, съел добрую часть, приговаривая "не ожидал". Своего мнения не имею - во время готовки, пробуя, достаточно ли специй, обожгла язык так, что теперь что баклажан, что персик - все на один вкус. P.S. Вру - мохито вкус не изменило.

Comments

[chuka_lis]

ого)

[ernestine_16]

Пани, ехайте в Одессу!
Ехайте в Одессу и спробуйте так: испечь синенькие ( ни Боже мой не назовите в Одессе баклажанами!), шоб обуглились; счистите шкуру и ДЕРЕВЯННЫМ ( иначе почернеют) ножиком поцокайте мякоть - и с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, и на губах сделаются "заеды". Это есть знаменитая зеленая икра. Но я обязательно добавляю памадорчики.

[isloch]

Не буду обделять одесситов :) (А вот в Одессу давно хочу...)

[ernestine_16]

А вот закончится вся эта масочная фигня - и поезжайте. Закажете отель на свой вкус ( надеюсь). Главное - в море не лезть, грязное.

[12_natali]

нелюбимых овощей! - "у вас их просто не умеют готовить....":)

[isloch]

Да-да, и борщ тоже, никто, ну совсем никто не умеет :)

[12_natali]

говорят, у борща такое количество разных рецептов, что....:))
я как-то почитала классический украинский на затирке из сала.....о, нет!:)

[isloch]

Я просто не люблю борщ, никакой, вне зависимости от рецепта.

[12_natali]

я тоже к нему достаточно равнодушна, но муж...., значит и я ем:)

[stringbasso]

я тож его во всех видах и рататуй и гриль (икру только не люблю и ужасно возмущаюсь почему это называется ИКРОЙ?!
но в последнее время делаю как в шоу Kitchen чищу, тонкими в 1 см кружками нарезаю в панко с пармезаном обсыпаю и на противне запекаю смазав сверху маринарой ммммммммммм

[isloch]

Я раньше думала что ее только в русском называют икрой, а у Рамзи увидела, что он ее тоже так называет "потому что зернышки похожи на икринки".
В панко не пробовала, надо потестить.