Кулинарное
Dec. 30th, 2021 08:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
islochШоколадную колбасу я много лет делаю по одному и тому же рецепту. Среди множества испробованных для меня он самый вкусный и минимум временных затрат.
Но тут припопнилось мне, как бабушка делала эту самую колбасу и там присутствовал процесс варки. Сегодня с тётей вспоминали: в огромном тазу растапливали сливочное масло (своё), добавляли молоко (своё), сахар, какао, варили всё это, добавляли раскрошенное (скорее - раздробленное печенье, потому что было оно как камень. Кроме это каменного никакое другое не годилось). Печенье пропитывалось этой шоколадной смесью и десерт получался отменным. Попробую после нового года, главное - пропорции подобрать (бабушка-то на глаз всё делала, а теперь и не спросить).
Но тут припопнилось мне, как бабушка делала эту самую колбасу и там присутствовал процесс варки. Сегодня с тётей вспоминали: в огромном тазу растапливали сливочное масло (своё), добавляли молоко (своё), сахар, какао, варили всё это, добавляли раскрошенное (скорее - раздробленное печенье, потому что было оно как камень. Кроме это каменного никакое другое не годилось). Печенье пропитывалось этой шоколадной смесью и десерт получался отменным. Попробую после нового года, главное - пропорции подобрать (бабушка-то на глаз всё делала, а теперь и не спросить).
no subject
Date: 2021-12-31 04:33 pm (UTC)