Околокулинарное

[isloch]

Новые продукты я пробую с удовольствием и даже с каким-то азартом. Чаще всего это происходит примерно так: вижу в магазине нечто неизвестное, беру на пробу (главное сфотографировать ценник с названием), дома гуглю и... То есть принцип "главное - ввязаться, а там разберемся". Очень часто результаты радуют, иногда оставляют равнодушными "ну... ок, но больше готовить не буду", глобальных провалов было всего 2 или 3. И вот это случилось.
Choy sum stalks. Купила в азиатском магазине, китаянка, которая рядом со мной набирала их целый мешок, поделилась рецептом. Дома я взялась за дело.
Первые сомнения меня посетили еще на стадии чистки овоща - аромат. Решила-таки продолжить. В процессе варки аромат усилился раз в 10 и разползся по всему дому, выманив мужа из офиса. На этой стадии я поняла, что даже пробовать это не буду. Муж рискнул.
В общем, выбросили мы это очень быстро, для верности завязав в два пакета. Дом проветривали полдня.
Точно не рекомендую.

Comments

[isloch]

Да я сама удивилась. Я азиатские блюда готовлю минимум несколько раз в неделю, и постоянно что-то незнакомое покупаю в азиатские магазинах.
Рецепт был: очистить стебли от верхнего слоя кожуры, отварить 10 минут, бросить в ледяную воду. Когда остынут, обсушить, нарезать жюльеном стебли, сладкий перец, шалот. Заправка: оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок. Я остановилась после ледяной воды.

[ppk_ptichkin]

Гугль говорит, что они пахнут, когда подгнившие.. но вы бы это увидели, наверное. Вы меня заинтриговали, посмотрю в нашем корейском магазине…

[isloch]

Визуально и тактильно они были твердые, крепкие, после варки еще и очень красивые: нежно зелёные, довольно яркие. Гнили не было видно. Но может быть я что-то не знаю, первый раз всё-таки. Если у вас получится - маякните плиз.