Дыбр

[isloch]

В последнее время часто натыкаюсь на обсуждения "порекомендуйте книги/фильмы для 3-4-10-15-летнего ребенка, что понравилось вашему". Участвовать, даже при наличии желания (а такового особо и нет) не могу: после "Полицейской академии" и "80 дней вокруг света" ребенок выбрал для просмотра "Побег из Шоушенка" (нынче на первом месте после Unstoppable и The Negotiator) и для чтения "Оливера Твиста". При этом по всему дому раскиданы сотню раз перечитанные Diary of a Wimpy Kid, Who is?.. и книги с тематикой "Майнкрафт" и "Покемоны", а возле тв лежат стопкой диски с "Друзьями", "ТБВ" и "Юным Шелдоном".

Comments

[magnoliasteel]

Если убрать свёклу, я борщ есть буду, но не каждый. Бывают откровенно невкусные.
Пилаф-если нежирный и хорошо приготовлен.
Во вкусах мы солидарны (кроме мужа, который утверждает, что "ест всё", но предпочитает "вкусно поесть.")
Дети попробуют всё, лишь бы не было аллергической реакции, но тоже любят, "чтобы вкусно", поэтому готовить можно разнообразно и в разных стилях. Для детей, они хорошо усведомлены о кухнях разных народов. Меньше всего, разве что, о китайской.
У нас семья с другими привычками и взглядами. Если что-то нужно, то ищем или пробуем, то же самое и с книгами. Например: у меня период в жизни, когда беллетристика мне неинстересна, можно даже не предлагать.

[isloch]

У меня ребенок отлично знает теорию кулинарии, читает кулинарные книги (их у меня несколько десятков - в основном национальные кухни, но есть и пару авторских), смотрит кулинарные шоу, с радостью участвует в готовке, но пробовать новое - хорошо, если раз в год. С другой стороны, список того, что он любит - довольно приемлимый, так что я не особо переживаю. В книгах он, как и все наше семейство, всеяден похоже, в еде - сторого, и без шуток. Муж готов пробовать новое, но с оговорками (не будет есть определенные продукты ни за что, некоторые, типа рыбы, с оговорками, наподобие "маринованый лосось - да, рыбные котлеты - ни за что"). Я пробую все (и в еде и в книгах).

[magnoliasteel]

Если бы я знала, сколько у меня на самом деле кулинарных книг... Я их коллекционировала.
Исключительно практический подход: накормить себя-это практика и жизненный навык.
Рыбу будут есть все, вот редьку в семье никто есть не будет, гречку тоже. С другой стороны, я это тоже не буду есть.
Муж не ел в детстве crab cakes?

[isloch]

Я несколько лет назад перебрала и продала очень много кулинарных книг, поняла, что мне интересны не кулинарные книги вообще, а именно национальные кухни, с хорошим сопроводительным текстом и книги от некоторых шефов.
Муж 10 лет прожил в Норвегии, рыба - три раза в день, 7 дней в неделю. Мясо по праздникам. Переел.

[magnoliasteel]

Может продам, если переберу все. Часть из них-коллекционные, часть-логичные, часть-винтажные "церковные" или других организаций. И часть-how to, т.е., как выглядело что-то до того, как начали продавать массово. Или делать. Т.е.: про зубные пасты, стиральные порошки, смеси специй, батончики для перекусов и прочее.
Шефы меня интересуют мало, больше отдельные навыки, что с чем сочетается, в каких пропорциях и почему. Потом кулинарные книги читать проще, потомучто рецепт понятн, что получится, если приготовить, исходя из ингридиентов, пропорции и сочетания.

[isloch]

Каждому свое, меня интересуют некоторые шефы именно как профессионалы - техника, технология, мотивы, всякие полезности, я кулинарные книги читаю не только для поиска рецепта, но в то же время не интересуют те же how-to про зубные пасты и батончики для перекусов.

[magnoliasteel]

Учитывая растущие цены и шатающуюся экономику-я предпочитаю на всякий случай получить хотя бы базовые знания о том, что на самом деле из чего сделано и как, а так как сейчас, оказывается, можно менять состав продуктов, не указывая это на этикетке, лишь бы "калирийность" и прочее было более-менее близко к указанному, меня ещё больше интересует, что из чего сделано, чтобы сделать это самой.