Дыбр

[isloch]

В последнее время часто натыкаюсь на обсуждения "порекомендуйте книги/фильмы для 3-4-10-15-летнего ребенка, что понравилось вашему". Участвовать, даже при наличии желания (а такового особо и нет) не могу: после "Полицейской академии" и "80 дней вокруг света" ребенок выбрал для просмотра "Побег из Шоушенка" (нынче на первом месте после Unstoppable и The Negotiator) и для чтения "Оливера Твиста". При этом по всему дому раскиданы сотню раз перечитанные Diary of a Wimpy Kid, Who is?.. и книги с тематикой "Майнкрафт" и "Покемоны", а возле тв лежат стопкой диски с "Друзьями", "ТБВ" и "Юным Шелдоном".

Comments

[isloch]

У меня ребенок отлично знает теорию кулинарии, читает кулинарные книги (их у меня несколько десятков - в основном национальные кухни, но есть и пару авторских), смотрит кулинарные шоу, с радостью участвует в готовке, но пробовать новое - хорошо, если раз в год. С другой стороны, список того, что он любит - довольно приемлимый, так что я не особо переживаю. В книгах он, как и все наше семейство, всеяден похоже, в еде - сторого, и без шуток. Муж готов пробовать новое, но с оговорками (не будет есть определенные продукты ни за что, некоторые, типа рыбы, с оговорками, наподобие "маринованый лосось - да, рыбные котлеты - ни за что"). Я пробую все (и в еде и в книгах).

[magnoliasteel]

Если бы я знала, сколько у меня на самом деле кулинарных книг... Я их коллекционировала.
Исключительно практический подход: накормить себя-это практика и жизненный навык.
Рыбу будут есть все, вот редьку в семье никто есть не будет, гречку тоже. С другой стороны, я это тоже не буду есть.
Муж не ел в детстве crab cakes?

[isloch]

Я несколько лет назад перебрала и продала очень много кулинарных книг, поняла, что мне интересны не кулинарные книги вообще, а именно национальные кухни, с хорошим сопроводительным текстом и книги от некоторых шефов.
Муж 10 лет прожил в Норвегии, рыба - три раза в день, 7 дней в неделю. Мясо по праздникам. Переел.

[magnoliasteel]

Может продам, если переберу все. Часть из них-коллекционные, часть-логичные, часть-винтажные "церковные" или других организаций. И часть-how to, т.е., как выглядело что-то до того, как начали продавать массово. Или делать. Т.е.: про зубные пасты, стиральные порошки, смеси специй, батончики для перекусов и прочее.
Шефы меня интересуют мало, больше отдельные навыки, что с чем сочетается, в каких пропорциях и почему. Потом кулинарные книги читать проще, потомучто рецепт понятн, что получится, если приготовить, исходя из ингридиентов, пропорции и сочетания.

[isloch]

Каждому свое, меня интересуют некоторые шефы именно как профессионалы - техника, технология, мотивы, всякие полезности, я кулинарные книги читаю не только для поиска рецепта, но в то же время не интересуют те же how-to про зубные пасты и батончики для перекусов.

[magnoliasteel]

Учитывая растущие цены и шатающуюся экономику-я предпочитаю на всякий случай получить хотя бы базовые знания о том, что на самом деле из чего сделано и как, а так как сейчас, оказывается, можно менять состав продуктов, не указывая это на этикетке, лишь бы "калирийность" и прочее было более-менее близко к указанному, меня ещё больше интересует, что из чего сделано, чтобы сделать это самой.